요리왕 비룡의 리메이크판 애니메이션 시리즈 중 제1기. 2019년 2월 4일, 신 애니메이션 제작이 발표되었다. 감독은 카와사키 이츠로, 애니메이션 제작은 NAS와 Production I.G. 정식 제목은 원작 2부의 제목이었던 진 중화일번(真・中華一番!)이며, 애니맥스에서는 구 애니메이션의 KBS 정발명을 참고한 '요리왕 비룡 더 마스터'라는 제목으로 수입했다. 원작의 2부 부분(정발판 기준 6권부터)의 리메이크 작품으로, 오골계편부터 시작한다. 상해 편 누린함 요리대결 최종전인 마오(비룡)과 쇼안(장풍)가 시작할 즈음에 마무리되었다. 2019년 9월 PV와 성우 캐스팅, 방영 일자가 공개되었다. 마이니치 방송의 심야 애니메이션 시간대중 하나인 '아니메이즘' 에서 2019년 4분기 신작으로 방영한다. ..